Les nouveaux restaurateurs de Cenves

JOSY ET GEORGES, NOUVEAUX GERANTS DU RESTAURANT DARGAUD

C’est drôle, la vie…On part faire un tour à Roanne histoire de faire coucou à la famille et on se retrouve restaurateurs à Cenves quelques jours plus tard.

C’est ce qui est arrivé à Josy Dubost et Georges Damiani l’été dernier. Venant de Saint Tropez, Ils étaient en balade dans le beaujolais, ils s’arrêtent à Cenves pour boire quelque chose chez Sabine et Jean qui leur annoncent qu’ils quittent la gérance du restaurant à la fin du mois de juillet.

Vous voulez visiter ? Josy, restauratrice, a le coup de cœur, pas Georges, la restauration, il en est saturé ! Mais que ne ferait-il pas pour Josy, et, comme chez les Touaregs, c’est l’épouse qui décide de déplacer le campement.

Aussitôt dit, aussitôt fait. Coup de fil à Pierre Tavernier, le maire, qui est tout heureux de trouver un repreneur. Un mini conseil se réunit pour entériner le projet : Ils sont à la retraite, pas trop vieux, dynamiques, c’est ce qu’il nous faut !

Josy et Georges retournent à Saint Trop’ faire leurs valises, ils reviennent le 30 juillet, signent le bail de trois ans de suite et ouvrent le restaurant le 4 août : une affaire rondement menée.

Josy aime faire la cuisine, surtout les recettes de son papa, elle aime aussi la mode et le mannequinat.

Georges est un passionné de musique, éditeur et producteur.

Ils ont eu le coup de foudre pour notre village, ils adorent l’école et les gosses qui passent chaque jour devant le bistrot, ils aiment la tranquillité du coin, la nature, les gens…

Ils ont de nombreux projets, karaoké, soirées à thèmes, diners musicaux, et surtout bien faire à manger !

Bienvenue chez les cenvards !

La terrasse du restaurant » Josy et Georges »

Tél: 04 74 69 45 90

Les nouveaux P’tis Bilounes

Marion Brandon et Giordano Corti

ne sont pas des novices dans le domaine de l’agriculture. En effet, avant de reprendre les P’tis Bilounes, ils étaient salariés dans une ferme auberge en Italie.

Quand ils sont venus visiter l’entreprise d’Anne-Marie et Thierry Douard, c’était en plein hiver, il y avait du brouillard et il faisait froid, toutes les conditions réunies pour abandonner. Ils ont dit : On viendra quand même ! C’est dire leur motivation.

Les Douard étaient fatigués par l’administratif et plusieurs tentatives d’association infructueuses. De plus, la mise aux normes de leur chèvrerie aurait été couteuse et compliquée.Pour cette raison, Marion et Giordano ont décidé de construire un nouveau bâtiment dans lequel ils investissent des fonds importants.

Ils continueront de fabriquer des fromages de chèvre bio et aussi des savons à base de lait de chèvre.

Anne-Marie et Thierry les accompagneront dans leur installation, sans limite de temps !

Ainsi, les souhaits de la famille Briday, à savoir que leurs terrains restent agricoles, sont respectés.

Un bel exemple de transmission d’entreprise réussie !

Tél: 06 16 29 27 20

Franck Boyat, la tête dans les étoiles

Dès l’enfance, Franck a les yeux tournés vers le ciel.

La voie lactée, c’est son domaine et cette passion le suivra toute sa vie. Avec des télescopes de plus en plus performants, il s’initie à l’astronomie et devient un spécialiste.

Co-fondateur d’AstroSaône en 2011, il organise régulièrement des manifestations pour le grand public à Mâcon et ses environs, en particulier « La Nuit des Etoiles », qui recueille chaque année un beau succès.

Outre l’astronomie, Franck a aussi la passion du spectacle et jusqu’à maintenant, il était co-directeur de la Cave à Musique de Mâcon.
Il vient de quitter son emploi et il a fait l’acquisition d’un planétarium gonflable pour faire découvrir sur un écran à 360 degrés le système solaire et ses planètes à tous types de public, notamment aux enfants des écoles.

Franck est un autodidacte passionné et il aime faire partager et enseigner ses connaissances, Il est également formateur en gestion sonore pour les spectacles vivants.

Dernièrement, il a présenté gratuitement son planétarium aux habitants de Cenves, une manifestation très appréciée.

Une bien belle mission que celle de transmettre sa passion !

Tél: 06 15 57 66 43

Antoine Raspail, un nouvel artisan à Cenves

A l’heure où le numérique est censé sauver la planète

et qu’il suffira bientôt d’une simple « appli » pour régler tous les problèmes, un jeune charpentier-et oui, ça existe encore-décide de fonder son entreprise.
Antoine RASPAIL travaille de ses mains et le fait bien, l’esprit guide la main, dit-on, et ça se voit.
Antoine, cenvard de naissance, habite au hameau de Champ Bernard, il est depuis toujours passionné par les métiers du bois et plus généralement du bâtiment.
Après un bac scientifique science de l’ingénieur au lycée de Tournus, il passe un CAP de charpentier et part en compagnonnage à Lyon et Saint Etienne. Il continue son parcours par un BTS systèmes constructifs, bois et habitats à Mouchard, pour terminer par une préparation à un diplôme d’ingénieur bois peu convaincant, qui restera sans suite.
Et puis c’est l’aventure, car c’en est une, de la création de son entreprise avec les démarches administratives que l’on imagine.
Il profite pour l’instant de l’atelier de son ami Stéphane JOSEPH, dans un petit hameau de Cenves. Ils font d’ailleurs quelques chantiers en équipe.
Il réalise également couverture et zinguerie, en neuf ou en rénovation.
C’est toujours encourageant de voir un jeune « se mettre à son compte », comme il est coutume de dire, et nous lui souhaitons une pleine réussite.

Cenves, un site, une histoire, un art de vivre

La vallée de Serrières,

vue du hameau du Burnaizé.

La rencontre cenvarde du 15 septembre 2018

A cette occasion,

Pierre TAVERNIER, maire de Cenves, a présenté les projets de « Cenves, demain? », ainsi que les travaux en cours, voirie, assainissement, gîtes, réfection salle des fêtes. Il en a profité pour parler des nouveaux gérants du restaurant Dargaud, Josy et Georges, malheureusement absents pour raison familiale, qui ont remarquablement démarré leur activité, pour le plus grand plaisir des cenvards.

Le verre de l’amitié a clôturé cette sympathique réunion.

La nuit des étoiles le 4 août 2018

C’était un temps idéal

pour cette édition 2018 de La Nuit des Etoiles qui avait lieu à La Madone, colline qui domine le village de Cenves. Pas de pollution lumineuse et un ciel dégagé ont permis à 500 personnes au moins d’aller rêver sur Mars ou la Lune à l’aide des puissants télescopes mis à disposition par les associations « Astro Saône » et « Villages en Vie ».

La logistique était assurée avec efficacité par le Comité des Fêtes de Cenves.

Le Burnaizé vu du ciel

Vous pouvez découvrir,

vu du ciel, Le Burnaizé, un des 47 hameaux de Cenves.

L’histoire du restaurant Dargaud

L’hôtel-restaurant Dargaud: Une institution

C’est en septembre 1921 que le commerce, café-restaurant et buraliste, fut créé par Marie Augustine Lardet. Denise Dargaud succéda à sa grand-mère début février 1958, avec l’aide de son mari Jean, conducteur d’autocars aux Établissements Sivignon. Durant 53 ans, l’accueil chaleureux et la disponibilité de Denise ainsi que la qualité de sa cuisine traditionnelle à base de produits régionaux ont fait de l’établissement une référence et un lieu de vie indispensable à la commune.

« Dans la famille, nous sommes commerçants depuis plusieurs générations. J’ai toujours aimé le contact avec les clients. Petite, je venais déjà au café-restaurant pour aider ma grand-mère. À cette époque, c’était une petite restauration et notre clientèle était essentiellement composée de chasseurs. En mars 1958, j’ai racheté le commerce à ma grand-mère et nous nous sommes installés avec mon mari dans l’appartement au-dessus du restaurant. En 1965, nous avons effectué d’importants travaux : nous avons refait le bar et créé la salle de restaurant dans les anciennes écuries. Le restaurant travaillait beaucoup. La clientèle se déplaçait des villages voisins. Ma mère m’aidait un peu et lors des pics de clientèle, je faisais appel aux femmes du village ! »

En avril 1978, Patrick, le fils de Denise, après un apprentissage de cuisinier dans divers restaurants sous la houlette de chefs renommés, prit les commandes des fourneaux et donna une nouvelle impulsion à l’établissement familial. La clientèle afflua et certains dimanches, on dressera jusqu’à 150 couverts !
Patrick créa un service traiteur qui prit vite de l’ampleur en couvrant des manifestations importantes et développa l’hôtellerie : « Nous avions des habitués, des gens du nord. Ils sont venus une ou deux fois dans l’année pendant 24 ans ! Nous avions une clientèle fidèle qui venait spécialement de Lyon, Mâcon ou des alentours. Les marcheurs, les motards ou les adeptes de quads aimaient se retrouver ici et les amateurs de fromages de chèvre appréciaient les fromages blancs du pays que nous servions. J’ai toujours eu beaucoup de plaisir à recevoir la clientèle et elle m’a été d’un grand réconfort dans les moments difficiles. »

Le 15 décembre 1989, un dramatique évènement frappa la famille avec la disparition brutale de Patrick.
Denise et Jocelyne continuèrent seules à assumer le fonctionnement de l’établissement.

En octobre 2011, quand le temps fut venu pour Denise de prendre sa retraite, la municipalité, soucieuse de préserver ce commerce, racheta l’établissement et le rénova entièrement.

(Texte tiré du livre « Cenves, un site, une histoire, un art de vivre »)

Le restaurant Dargaud entièrement modernisé fut inauguré le 20 juillet 2012. Elodie AUBRY et Cédric LAVIS reprenaient le commerce rebaptisé Restaurant DARGAUD « Chez Elodie et Cédric ».

Leur succédèrent Sabine IGLESIAS et Jean BOUVIER en avril 2017. Ils quittèrent le restaurant en juillet 2018 pour laisser la place à Josy et Georges DAMIANI, qui arrivèrent le 1er août 2018.

Denise DARGAUD nous a quitté le 16 août dernier à l’âge de 81 ans.

Cenv’Arts Loisirs et culture: Stage aquarelle

Odette CHATAIN,

avec des outils et des techniques inédits, nous a fait découvrir une aquarelle différente: » Réaliser une oeuvre à tendance abstraite tout en lui conservant un esprit presque réaliste ». C’était aussi l’occasion pour les neuf stagiaires de passer une journée agréable tout en appréhendant une autre manière de peindre.

Merci à Odette CHATAIN pour sa disponibilité et à Nicole TRUNDE pour son sens de l’hospitalité.

Odette CHATAIN: la méthode du « célofrais’

Un résultat aléatoire qui peut être surprenant